Todas las partes de la planta del cilantro son comestibles, lo más frecuente es que lo podamos encontrar en forma molida, pero podemos decorar y aromatizar nuestros platos con sus hojas frescas (además del perejil). Contiene muchas vitaminas y minerales como las vitaminas A, C y K , ácido fólico, potasio, hierro, magnesio y calcio. ¿Por qué deberías consumirlo regularmente?
Cada parte del cilantro es un verdadero tesoro
El cilantro tiene un fuerte efecto desintoxicante y también protege las células debido a su contenido en antioxidantes. Al consumirlo, podemos contribuir a la lucha contra los compuestos nocivos y los metales pesados, y a que estos compuestos abandonen nuestro organismo lo más rápido posible. Gracias a su efecto desintoxicante, también mejora el estado del hígado, los riñones, los pulmones y la piel , y también reduce las posibilidades de ciertos tipos de cáncer, daño hepático y renal.
Plantas curativas. Los efectos beneficiosos para la salud y la curación de muchas plantas se han descubierto en los últimos milenios. Hay una solución natural para casi todas las quejas. ¡Descubre estos, echa un vistazo a nuestra Biblioteca de hierbas!
Tiene un buen efecto sobre el sistema cardiovascular debido a los minerales y oligoelementos que contiene . Regula los latidos del corazón, reduce el colesterol alto y también tiene un efecto beneficioso sobre la presión arterial. Gracias a estas propiedades (o efectos antioxidantes), protege los vasos sanguíneos del daño, reduciendo el riesgo de enfermedades como la estenosis , el accidente cerebrovascular o el infarto.
El cilantro tiene propiedades relajantes y calmantes musculares, que «calman» el sistema nervioso, combate los efectos nocivos del estrés crónico y reduce el riesgo de trastornos de ansiedad . Su consumo regular también puede mejorar la calidad del sueño : si nos despertamos menos por la noche, despertaremos más relajados si no dormimos demasiado. Las vitaminas B del cilantro también tienen un efecto calmante: mezcle pepino, apio y cilantro para obtener un batido refrescante, calmante y desintoxicante.
Las hojas de cilantro también tienen un efecto beneficioso sobre la digestión porque alivian las náuseas y el malestar y también estimulan el sistema digestivo, produciendo más enzimas que son esenciales para descomponer los alimentos. Al mejorar la digestión, también reduce la producción de gases y, al consumirlo regularmente, puede prevenir la hinchazón.
Los compuestos del cilantro también tienen un efecto sobre la producción de histamina, por lo que esta hierba puede ser una gran adición a las terapias antialérgicas, especialmente si alguien tiene fiebre del heno . El cilantro y su aceite esencial también reducen el riesgo de síntomas alérgicos en la piel y erupciones cutáneas, y también pueden usarse contra las molestias causadas por las picaduras de insectos.
