La artritis reumatoide (AR) es una enfermedad autoinmune que se desarrolla porque el sistema inmunitario inicia un proceso inflamatorio que ataca los componentes básicos del cuerpo, en este caso el cartílago articular. En consecuencia, se debe dar prioridad al uso de hierbas y especias antiinflamatorias . Aunque por sí solos no necesariamente alivian los síntomas de manera notable, pueden tener un buen efecto en los pacientes como parte de una dieta antiinflamatoria.
Jengibre
El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias , por lo que las personas con AR deberían incluirlo en su dieta. El jengibre es capaz de «suprimir» los leucotrienos, que se sabe que median en muchas enfermedades inflamatorias, y de sintetizar prostaglandinas, estas moléculas lipídicas inductoras de hormonas que causan dolor e inflamación.
Tomillo
Un estudio publicado en la revista Pharmacognosy Communications descubrió que el tomillo tiene propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas y, por lo tanto, puede tener un efecto terapéutico en la AR. Y un estudio publicado en la revista Complementary Therapies in Medicine en diciembre de 2018 encontró que el tomillo era la hierba más utilizada entre las personas con AR.
En la artritis reumatoide, se debe dar prioridad al uso de hierbas y especias antiinflamatorias.
Cúrcuma
La cúrcuma también es una buena opción para las AR: además de sus propiedades antiinflamatorias, también se cree que tiene un efecto analgésico, según una investigación publicada en la edición de agosto de 2016 del Journal of Medicinal Food . Sin embargo, es importante enfatizar que si está tomando un anticoagulante, es una buena idea hablar con su médico sobre las reglas para usar la cúrcuma, ya que la cúrcuma tiene un efecto anticoagulante.
Canela
La canela j tampoco debe faltar en la dieta de los pacientes con AR: la aromática especia tiene fuertes propiedades antioxidantes, por lo que puede ayudar a prevenir el daño celular causado por los radicales libres . Como se destaca en un estudio publicado en el Journal of the American College of Nutrition en 2018, las mujeres con AR que tomaron cápsulas de canela varias veces al día durante ocho semanas tuvieron una disminución en la cantidad de proteína C reactiva que indica inflamación en el cuerpo ( CRP), así como algunos de los síntomas asociados con la enfermedad.
Ajo
El ajo es un verdadero bromista alegre, vomita casi cualquier alimento y los expertos creen que también es bueno para la AR. Al igual que los puerros y las cebollas, el ajo contiene disulfuro de dialilo, un compuesto que atenúa los efectos de las citocinas proinflamatorias . Por ejemplo, un estudio experimental publicado en el Journal of Environmental Pathology, Toxicology and Oncology encontró que la administración de ajo tenía un efecto antiartrítico, previniendo la destrucción del cartílago y reduciendo la inflamación en ratas artríticas.
Pimienta de cayena
Pimienta negra
La pimienta negra se encuentra en todas las cocinas, pero pocas personas saben que un compuesto llamado piperina tiene un efecto antiinflamatorio ; esto puede ser especialmente una buena noticia para las personas con AR. Según un estudio publicado en el European Journal of Pharmacology en 2018 , la administración de ácido piperico tiene un efecto antiinflamatorio, inhibiendo el desarrollo de la hinchazón y la producción de citocinas en animales.
